Inicia así un intenso estudio de la música coral, en todos sus frentes, bajo la supervisión del Maestro Lauret, consiguiéndose rescatar y representar las obras más importantes del Archivo de la Catedral de Oviedo, sin olvidarse de la música tradicional asturiana, que el propio Benito Lauret supo elevar a cotas jamás logradas.

Durante este período merece destacar las tres grabaciones que se efectuaron: Maestros de Coro de la Catedral de Oviedo, Canciones Asturianas y Misa a honra y gloria de María Santísima del Pilar, a doble coro y orquesta, que fue estrenada en el Teatro Real de Madrid. Joaquín María Sandúa desarrolla también una ilusionada labor operística durante esta época, colaborando con la Sociedad Amigos de la Ópera de Oviedo, ya que se le encarga a la Capilla Polifónica la interpretación de Luisa Miller, con Montserrat Caballé y Luciano Pavarotti, así como las óperas La Traviata y Tosca, con José Carreras y El Pescador de perlas, con Alfredo Kraus.

Joaquín María Sandúa funda y dirige, en el seno de la Capilla Polifónica, la Joven Orquesta de la Capilla Polifónica. A Benito Lauret lo sustituye en el Coro el Maestro Alberto Blancafort, por entonces titular del Coro de Televisión Española, quien mantiene el mismo equipo técnico, es decir, a D. Alfredo de la Roza como Director de la Escolanía San Salvador de Oviedo y a D. Joaquín María Sandúa, ya que, bajo la dirección del Maestro Alberto Blancafort, se incide especialmente en el estudio de la música coral de los siglos XVI, XVII y XVIII.

Fueron importantísimos para la afición musical asturiana las representaciones de Fantasía Coral, de Beethoven, Requiem de Faurè y la presentación en el Certamen Internacional de Cuenca de Obras del Archivo de la Catedral de Oviedo.

A Alberto Blancafort, sus múltiples ocupaciones, tanto en España como en el extranjero, le obligan a dejar la dirección de la Capilla Polifónica, asumiendo esta dirección el Maestro Alfredo de la Roza, que mantiene la dirección de la Escolanía San Salvador y a Joaquín María Sandúa como Subdirector. A partir de este momento se trabaja con importantes maestros directores de la música, destacándose Víctor Pablo Pérez, por entonces titular de la Orquesta Sinfónica de Asturias, con quien se representó Alexander Nevsky de Prokofiev y el Oratorio de Navidad de Saint-Saëns; asimismo, Odón Alonso y la Orquesta Nacional de España, representando la obra inédita del gijonés Truán, El Miraglo de Albelda; y un largo etcétera.

En 1986, Joaquín María Sandúa se responsabiliza del Coro  Femenino de Mieres, ciudad en la que reside, y consigue para este Coro el 2º Premio Nacional de Habaneras en Totana (Murcia) y el Primer Premio en el Certamen Coral de Música Asturiana de Oviedo.

A partir de 1993 se hace responsable de los Coros de la Sociedad Maestro Lozano de La Felguera, consiguiendo bajo su tutela y dirección importantes éxitos como son el Primer Premio en el Certamen Nacional de Habaneras de Totana (Murcia), el Primer Premio de Polifonía en el Certamen de Noia (La Coruña) y el Tercer y Primer Premio Príncipe de Asturias en el Certamen de Escolanías de Gijón, en dos años consecutivos.

Como uno de sus últimos trabajos destaca la dirección del Coro Schola Cantorum de La Felguera hasta el año 2008. Joaquín María Sandúa es, asimismo, miembro de la Junta Rectora de la Federación Coral Asturiana desde su fundación. Y desde septiembre de 2011 es, de nuevo, el director del laureado Orfeón de Mieres.